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泉昕

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    业态类别

  • 大众化

    品牌定位

  • 全部

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企业名称山东泉昕餐饮管理有限公司

拓展区域北京,天津,上海,河北,山东,山西,内蒙古,江苏,浙江,湖北,江西,安徽,福建,辽宁,吉林,黑龙江

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品牌简介

二十世纪九十年代,在各地美食美料竞艳中, “制酱大师”刘昌林先生所研制的古法秘方制酱冠压群芳,赢得盛誉,人们由此管窥那段繁华之一斑。 刘昌林,1923年生于章丘一殷实之家,其父兄弟四人,分专职于铁匠、木匠、瓦匠和运输,各秀其业。1936年4月,昌林即去天津,投奔同乡人瑞蚨祥掌门孟洛川门下,孟洛川观其聪慧灵巧,甚喜,令昌林学习酱料技艺。果有所成,古法制酱技艺高超。昌林善创新,改良数调味料,其独家秘制炖鸡酱料、甜面酱和黄酒极负盛名。1940年昌林先生回济南,与其兄在大明湖畔开设店铺“昌林记黄焖鸡米饭”,客隆店昌,名噪一时。然时世动荡,适逢济南事变,无奈弃店从军。半世繁华止于一城绝恋! 2008年,年过八旬的昌林大师将毕生研制的古法制酱配方和调味料配方,传承于弟子――泉昕公司创始人韩纪峰先生。韩先生注重养生理念,带领泉昕公司开发研制出黄焖鸡、黄焖排骨、深海鱼、牛排等多种新品,养生和口味俱佳,赞誉不绝,前缘得续!
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